Weer een recept waar ik erg blij van word. Niet alleen omdat het makkelijk te maken en lekker is, maar vooral omdat deze cake geen bom koolhydraten is en er geen geraffineerde suiker in zit. Heb het recept niet zelf bedacht, die credits zijn voor de site voedzaam en snel.
Boodschappenlijstje voor een cake voor ongeveer 11 plakken:
200 gr. amandelmeel
4 bananen
60 gr. kokosrasp
100 gr. ongebrande hazelnoten (in grove stukjes)
2 theelepels kaneel
3 eieren
60 gr. gesmolten kokosolie
1 theelepel bakpoeder
1 theelepel baking soda
1 theelepel appelazijn
beetje zout
