Winterse havermoutcake met wortel en gember

Zoals beloofd de havermoutcake van vorige week. Maar dan anders - uiteraard. Heerlijk kruidig en winters geworden met wortel, gember, sinaasappel en andere specerijen!

Wat heb je nodig voor één cake (6 stukjes)?

Bessencrumble van havermout met citroen-maanzaad kwark

2015 is begonnen! Happy new year!! En om het jaar als echte foodie goed te beginnen een heerlijk ontbijt gemaakt vanochtend. Maar als dessert net zo lekker of als anti-kater tussendoortje als je vanochtend moeilijk op kon starten. Hier kom je je bed wel voor uit! 

Het is opnieuw een succesnummer van Green Kitchen Stories wat mij betreft. Hoewel ... Best lekker al die honing, kokosolie, amandelmeel en flinke scheppen ijs (op de blog van GKS is het namelijk een warm dessert met ijs), maar wel eentje die ik heb aangepast om het aantal calorieën een beetje acceptabel te houden. Dus geen 12 gram kokosolie p.p. maar slechts 4 gram! Zeker met alle goede voornemens die iedereen ongetwijfeld heeft ... Hieronder daarom ook de voedingswaarde van dit ontbijtje. 

Tip*: wil je wat minder koolhydraten gebruiken, laat dan 20 gram van de havermout en roggevlokken weg. Of wat minder vet? Skip dan bijvoorbeeld het lijnzaad en maanzaad.

Wat heb je nodig voor één portie? 
- Tsja... de portie delen kan natuurlijk ook, maar daar is het eigenlijk veels te lekker voor ... ;-) -

Taartenparade deel 3 - Blueberry-lemoncake

Deel 3 van de "taartenparade" en misschien wel de lekkerste taart voor het laatst bewaard ... de blueberry-lemoncake! Zowel op de blog van Green Kitchen Stories als in hun gelijknamige eerste boek staan verleidelijke recepten die er allemaal even smaakvol uit zien en ook proeven. Ik verheug me dus nu al op - de Nederlandse vertaling van - hun tweede boek Green Kitchen Travels! Maar, terug naar de taart ... verse zomerse Hollandse blauwe bessen, fris citroenrasp en knapperig, nootachtig maanzaad: een gouden combi!

Onderaan staat ook de voedingswaarde voor deze taart op basis van 10 personen en eventuele variaties als je rekening wilt houden met koolhydraten, eiwitten en vetten per portie.

Voor op je boodschappenlijst.